Рецепт кокосового заварного крему
Кокосовий заварний крем робить чудову начинку для кокосового пирога або поєднання зі свіжими ягодами
Це насичений і вершковий кокосовий заварний крем, який виготовляється з нуля із використанням справжнього кокосового молока! Смачна начинка для мого кокосовий пиріг , кекси, начинка для пирогів або для подачі зі свіжими фруктами та ягодами поверх млинців на сніданок.
Основою кокосового заварного крему є кондитерський крем, який є просто вершками, загущеними жовтками, як у лимонної сирної маси. Я не люблю смак кондитерських кремів сам по собі, тому я зазвичай ріжу його збитими вершками. Це дає вам крем Шантильї або Дипломат, який я використовую для свого рецепт вершкового терпкого .
Як зробити кокосовий заварний крем
Приготувати кокосовий заварний крем досить просто, якщо дотримуватися цих простих кроків
- Нагрійте кокосове молоко на сковороді до кипіння. Постійно збивайте, щоб запобігти горінню
- Збийте яйця, цукор, молоко та кукурудзяний крохмаль у великій термостійкій мисці та відкладіть.
- Влийте 1/3 гарячого молока в яєчну суміш і збийте, щоб з’єднати.
- Повільно влийте решту гарячого молока і збийте, щоб воно з’єдналося. Додайте свої витяги.
- Повертайте суміш у каструлю на середньому сильному вогні, постійно збиваючи, поки суміш не загусне.
- Налийте в термостійку ємність і накрийте поліетиленовою плівкою (переконайтеся, що пластмаса торкається поверхні заварного крему) і поставте в холодильник, щоб охолодитись на ніч перед використанням.
Простий рецепт кокосового заварного крему
Якщо ви не зацікавлені робити свій заварний крем з нуля, я маю для вас простий рецепт. Ви можете придбати коробку кокосової суміші швидкого пудингу, і це в основному одне і те ж. Збийте 1/4 склянки важких вершків для збивання з кількома ложками цукрової пудри (на ваш смак) і киньте чайну ложку ваніліну. Складіть важкі вершки для збивання в повністю охолоджений ванільний пудинг, і ви отримаєте просту версію цього рецепту.
Рецепт кокосового заварного крему
Кокосовий заварний крем - чудова начинка, яку можна використовувати у своїх тортах, кексах, начинках для пирогів або просто поєднувати зі свіжими фруктами та ягодами Час підготовки:5 хв Час приготування:10 хв Загальний час:п’ятнадцять хв Калорії:597ккалІнгредієнти
- ▢13.5 унція (383 g) несолодке кокосове молоко Наш приходить у бідоні
- ▢два унція (57 g) Незбиране молоко або вода для молочних продуктів безкоштовно
- ▢1 ч. л (1 ч. л) ванільного екстракту
- ▢два ч. л (два ч. л) екстракт кокосового горіха
- ▢5 великий (5 великий) яєчні жовтки кімнатна температура
- ▢3 унція (85 g) цукор
- ▢3 Ст (3 Ст) кукурудзяний крохмаль
Інструкції
- Налийте кокосове молоко в каструлю і кип’ятіть на повільному вогні, постійно збиваючи, щоб воно не пригоріло.
- Збийте у великій мисці жовтки, цукор, молоко та кукурудзяний крохмаль і відкладіть.
- Додайте 1/3 гарячого молока до яєчної суміші і збийте, щоб з’єднати. Не додайте все молоко, інакше ви можете згорнути яйця. Повільно збийте залишок теплого молока в яєчну суміш, потім поверніть суміш у казан на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно збиваючи, до загустіння.
- Вишкребте суміш у миску та збийте кокосовий та ванільний екстракт. Віночком з’єднати.
- Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник до застуди, принаймні на 2 години.
- Необов’язково: Складіть в 1/4 склянки стабілізованих збитих вершків для отримання легшої текстури після охолодження суміші.
Харчування
Обслуговування:4унція|Калорії:597ккал(30%)|Вуглеводи:65g(22%)|Білок:10g(двадцять%)|Жир:32g(49%)|Насичених жирів:22g(110%)|Холестерин:377мг(126%)|Натрій:67мг(3%)|Калій:373мг(одинадцять%)|Клітковина:1g(4%)|Цукор:52g(58%)|Вітамін А:630МО(13%)|Вітамін С:2.4мг(3%)|Кальцій:154мг(п'ятнадцять%)|Залізо:2.3мг(13%) 