Легкий рецепт печива M&M

Це печиво M&M випікається м’яко і жувально і ідеально підходить для будь-якого випадку

Печиво M&M - ідеальне просте печиво для свят. Змініть кольори (на щастя, M & M випускаються в такій кількості кольорів), і ви за мить приготуєте собі надзвичайно просте святкове задоволення. Все, що вам потрібно - це склянка молока або миска морозива, щоб зробити ваше життя повноцінним. Дотримуйтесь моїх порад у дописі в блозі, щоб отримати товсте та жувальне печиво без розповсюдження. Не потрібно охолоджувати!

M&M є однією з найпопулярніших цукерок у США. Вони є американською традицією. M&M були створені у 1940-х роках Форрестом Марсом-старшим. До 1950-х років M&M були надзвичайно популярними і закріпили своє місце в історії цукерок. Регулярні M & M's роблять чудову закуску, але також чудово смакують, запечені у десертах!

Інгредієнти для легкого печива M&M з нуля

Зробити куки M&M з нуля дійсно просто. Я обіцяю. Вся справа в тому, що інгредієнти мають відповідну температуру, щоб отримати ці ідеальні м’які та жувальні печива. Якщо ви хочете дізнатись більше про те, що робить печиво хрустким, жувальним або тістечковим, вам слід ознайомитися з моїм cookie 101 пост .

• Цукровий пісок - Забезпечує солодкість та чіткі краї печива. Також для крему з маслом важливо створити повітря в тісті для печива.
• Коричневий цукор - Також забезпечує солодкість печива M&M, але патока, що міститься в коричневому цукрі, також зберігає печиво гарним і м’яким, навіть після кількох днів зберігання.
• Несолоне масло - Використовувати несолоне масло важливо, щоб ваше печиво не мало солоного смаку. Переконайтеся, що ваше масло має кімнатну температуру (досить м’яке, щоб залишити відступ пальцем, але все ще тримає форму), щоб воно правильно змішалося з цукром. Занадто жорсткий або занадто розплавлений, і ви не отримаєте належного підйому у своїх печивах.
• Яйця - Тримай все разом. Переконайтеся, що вони мають кімнатну температуру, щоб вони належним чином емульгували з вашим маслом. Холодні яйця дорівнюють великій кількості розкладеного та плоского печива. У цьому рецепті ми використовуємо додатковий жовток для додавання вологи та жування.
• Сіль - Важливо трохи солі. Це виявляє смак у вашому рецепті, не роблячи його солоним на смак.
• Борошно - Якраз потрібна кількість, щоб вмістити все разом, щоб печиво не поширювалось, але не настільки, щоб на смак було сухим.
• Порошок для випічки - Наше печиво добре піднімає, роблячи їх надзвичайно м’якими
• Харчова сода - Також додає підйому, а також смаку
• Ваніль - Надає печиву приємний смак. Без цього вони мали б дуже м'який смак.
• M & Ms - Зірка печива M&M! Переключіть кольори на те, що вимагає ваша подія. Після черпання я завжди відкладаю приблизно 1/4 склянки M&M для використання на вершинах свого печива.

Як зробити куки M&M з нуля

Приготування тіста для печива M&M не може бути простішим. Просто змішайте вершкове масло, цукор і сіль, поки вони не стануть легкими та пухнастими. Додайте яйце плюс жовток і перемішайте до однорідності. Потім додайте борошно, розпушувач, харчову соду та M & Ms. Змішуйте, поки все не поєднається.

Зачерпніть тісто совоккою для печива № 20 (близько 2 столових ложок) і покладіть на аркуш печива, вистелений пергаментом.

Завжди додаю кілька додаткових M & Ms зверху, щоб ви могли справді побачити колір після розтікання тіста. Близько п’яти M & Ms на печиво.

Випікайте печиво протягом 5 хвилин при температурі 350 ° F, а потім обертайте сковороду для рівномірного випікання. Випікайте ще 6-7 хвилин або поки центр печива не стане блискучим. Не спечіть їх надто! Вони стануть твердішими, коли вони охолонуть. Якщо запікати їх занадто довго, вони стануть твердими і хрусткими.

Коли печиво M&M вийде з духовки, воно буде дуже пухким, але буде остигати в міру охолодження.

Ви також можете заморозити кульки з тіста для печива, щоб спекти їх у будь-який час, коли вам потрібно тепле печиво. Не потрібно розморожувати. Просто додайте пару хвилин до часу випікання.

Зберігайте печене печиво M&M у банку для печива, мішку на блискавці або будь-якій герметичній тарі при кімнатній температурі до двох тижнів.

Більше рецептів печива, щоб спробувати

М'яке та жувальне шоколадне печиво

Легкий рецепт печива M&M

Інгредієнти

• ▢9 унцій (227 g) універсальне борошно 2 склянки ложкою і вирівняними
• ▢1 ч. л (1 ч. л) порошок для випічки
• ▢1/2 ч. л (1/2 ч. л) Харчова сода
• ▢4 унцій (113 g) несолоне масло 1/2 склянки, кімнатної температури
• ▢4 унцій (113 g) цукровий пісок 1/2 склянки
• ▢два унцій (57 g) коричневий цукор 1/4 склянки
• ▢1 великий (1 великий) яйце кімнатна температура
• ▢1 великий (1 великий) жовток кімнатна температура
• ▢два чайні ложки (два чайні ложки) ванільного екстракту
• ▢10 унцій (284 g) Цукерки M&M 2 склянки
• ▢1/2 ч. л (1/2 ч. л) сіль

Обладнання

• ▢Змішувач для підставки з накладним лопаткою

Інструкції

• Розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть два аркуші печива пергаментним папером.
• Змішайте розм’якшене вершкове масло, білий цукор та коричневий цукор разом у чаші вашої мішалки-підставки разом із насадкою для лопаток, поки вони не стануть легкими та пухкими. Близько 2 хвилин.
• Додайте яйце, жовток, ваніль та вершки на низькому рівні, поки не змішаються. Зішкребте миску, щоб переконатися, що все поєднується рівномірно.
• Додайте борошно, розпушувач, соду і сіль і перемішуйте на повільному рівні, поки не змішаться.
• Зачерпніть тісто на своєму аркуші печива, використовуючи совок №20 (приблизно дві столові ложки на совок) і покладіть зверху кілька M & M, щоб ви могли бачити кольори, коли вони випікаються.
• Випікайте 10-12 хвилин або поки центр печива не стане блискучим. Печиво буде блідим.
• Дайте своїм печивам охолонути на сковороді протягом 5 хвилин, перш ніж перекласти їх на решітку, щоб охолодити решту шляху. Зберігати при кімнатній температурі в герметичній тарі до двох тижнів.

Примітки

1. Для найкращих результатів використовуйте вершкове масло кімнатної температури
2. Використовуйте яйця кімнатної температури. Я поміщаю свої яйця (у шкаралупу) у миску з теплою водою на 5 хвилин. Яйця кімнатної температури роблять більш товсте печиво.
3. Змішайте вершкове масло та цукор протягом 1-2 хвилин, поки вони не стануть світлими і не стануть пухнастими, перш ніж додавати яйця

Харчування