Торт Дроворуб

Як приготувати пиріг із дроворубом з плед в точку з буйволами всередині та шоколадну сокиру, що кидає виклик гравітації!

Торт Дроворуб - це, мабуть, мій улюблений торт усіх часів. Випадковим експериментом, щоб дізнатись, чи зможу я зробити візерунок плед буйволів у торті, стало вірусною сенсацією! Через три роки це все ще мій найпопулярніший підручник, і тепер ви можете навчитися робити це безкоштовно!

Цей підручник є оновленою версією, тому що я відчував, що можу вдосконалити оригінальний дизайн, але ви можете переглянути його оригінальний підручник з торта Дроворуба безкоштовно також!

Якби я ВЖЕ знав, що цей торт збирається стати вірусним, я точно знайшов би час, щоб закінчити мою дошку * журитися). Моя якість відео на той час була GoPro, а деякі з методів дещо вередували. З тих пір я зробив десятки пирогів з дроворубом і впорядкував процес до того, що, на мою думку, готується досить простий та веселий торт. У мене також є три нові рецепти для вас, які я люблю називати «Серією рецептів скульптурних тортів», які є тістечками, які все ще мають чудовий смак, але трохи міцніші для використання в різьблених тортах, таких як цей. У моєму оригінальному підручнику для тортів використовували коробкову суміш, яка дійсно ніжна і досить легко ламається.

З тих пір цей пиріг готували та переробляли деякі величезні сторінки, включаючи смак, який раніше мене турбував, але зараз я просто знаю, що це частина цього бізнесу. Але ДЕЙСТВИТЬ, що мене зрозуміло, це те, що плед ніколи не є справжнім плед ні в одному з цих інших відео. Це мій внутрішній ОКР.

Ознайомтеся з цими тортами 'не з буйволицею в плед'

Щоб створити текстуру пледів у цій випічці, вам потрібно зробити два 10 ″ червоних оксамитових торти для різьблення, два 8 ″ шоколадні торти для різьблення та два 10 ″ жовтих торти для різьблення (пофарбовані в червоний колір). У вас залишиться трохи залишків торта після укладання. Я НЕНАВІДАЮ марнотратити торт, тому я додав коріння до дизайну, який витрачає надлишок пирога, і я думаю, що це надає йому веселого вигляду пня. Ви можете побачити шар смачної глини для торта навколо зовнішнього краю, який на смак дуже схожий на випічку! Нім!

Зараз це справжній плед буйволів

Тож після довгих обговорень із моїм чоловіком ми вирішили не лише випустити оригінальний підручник з лісоруба, щоб стати безкоштовним відео, ми також зробили НОВУ оновлену версію з іншим стилем текстури кори, який, на мою думку, набагато реалістичніший, простіший спосіб виготовлення їстівної сокири за допомогою моделюючий рецепт шоколаду і навіть простіший спосіб виготовлення дерев’яних кілець зверху за допомогою масляного крему замість помадки. Ви можете використовувати стару текстуру кори, якщо хочете, або нову, залежно від того, наскільки вам подобається працювати з вогнем ха-ха.

Нова текстура кори створена за моїм рецептом помадки LMF та моєю технікою потрісканої помадки з додаванням цукру-піску для отримання додаткової хрусткої текстури. Мене запитують, що багато помадки має смак «обгорілого» із-за факелів, і відповідь - ні. Ми карамелізуємо цукор лише так, як ви б більше, оскільки помадка виготовляється переважно з зефіру. Хрусткий зовнішній шар цукру в поєднанні з помадною зефіркою та ганашем знизу дає торт, який за смаком буквально нагадує зефір біля багаття. Який це дивний дроворуб?

Сподіваюся, вам сподобалась ця нова версія пирога з дровами та ВЕЛИЧЕЗНА подяка всій підтримці, яку я отримав протягом багатьох років від колег-декораторів тортів, друзів, родини та незнайомих людей, які завжди позначають мене у своїх творіннях торта Дроворуб, поділився мій підручник і просто загалом утримав мене від того, щоб стати жахливо гірким хаха. Я радий випустити цей підручник у дику природу

Детальніше про оригінальний підручник лісоруба читайте нижче

Спочатку опубліковано 10 грудня 2015 року

Ось тут, мій торт Дроворуба! О-о-о-о Я лісоруб, і я в порядку ...

Якщо серйозно, я, можливо, не в порядку. У мене легка залежність. Ну, незначне було б заниженням насправді. Чи є слово для плед-одержимості? Я думаю, це забирає моє життя!

Різдвяні листівки на тематику плед. Я отримую бонусні бали за те, що собака та дитина дивляться на камеру.

Мої центри цілком можуть бути лісорубом ... о, боже. Я маю на увазі, що він технічно рубав цю ялинку. Це правильно?

Що таке торт Дроворуб?

Торт Дроворуба може бути багатьма речами, якщо ви шукаєте в pinterest, ви знайдете безліч варіантів тортів Дроворуба, починаючи від милих стопок млинців і закінчуючи бородами, ведмедями та підтяжками. Моя версія торта Дроворуб насправді була дуже швидким експериментом, який я насправді не думав, що комусь здасться таким цікавим.

Я постійно бачив плед всюди, і я не міг не подумати ... чи можете ви зробити плед з торта зсередини?

* Цією фотографією було поширено понад мільйон разів у соціальних мережах менш ніж за 48 годин! Божевільний! Люди люблять лісоруби LOL

Все про плед-торт

Можливо, це тому, що я орегонець.
Можливо, тому, що зараз це найгарячіша тенденція на Pinterest.
Це може бути тому, що я влюблений # FashionSanta і я знаю, що його улюблений колір - плед.
А може, це тому, що я дитина 90-х, і якщо я почну носити лілову помаду та джинси JNCO, хтось, будь ласка, надішліть допомогу.

Коли хаби рубали ту ялинку, яка подобалася всім лісорубам, моя одержимість пледом стала зрозумілою. Я закоханий у лісоруби. Це має сенс: я люблю дерева, я люблю бороди і люблю плед.

Цей торт із дроворубом є кульмінацією майже всіх моїх одержимостей. Якби я міг працювати в русалка Я б хотів.

Торти Дроворуба з пледю всередині: це мало статися

Останній підручник, що виходить на Sugar Geek Show! Шоколадна колода з їстівною сокирою та ВЕЛИКОЮ OL ’СЛІСОЮ чудового пирога з деревини! Правильно, плед-торт. (Ви можете зараз знепритомніти)

Я хотів би сказати, що цей шаблон був надзвичайно простий у виконанні, але добре ... скажімо, багато пирога та багато накреслених нотаток опинились у смітті. Блін, математика! Чому ти мусиш мене так заплутати ?!

Ви коли-небудь вимірювали шматок торта лінійкою та циркулем? Ні я ... Тільки божевільні одержимі диваки пішли б на такі крайності, щоб вдосконалити ідеальний шедевр плед-торта!

Кора торта Дроворуб

Я знаю, що плед - це щось на кшталт шоу-пробки, але справді це справжній підручник. У мене тут упаковані всілякі круті речі: аерографія, моделювання шоколаду , помадка, деталізація рук і, звичайно, божевільні реалістичні текстури! Це якось моя річ. Ця шоколадна кора на зовнішній стороні торта дроворуба - одна з найпростіших та найреалістичніших текстур, які я зробив, не кажучи вже про смачні!

Так, це їстівне. Я знаю вас, де це думаєте, і це нормально.

Чи є чарівна форма для тортів в плед?

Майте на увазі, є багато копій, які стверджують, що мають правильні каструлі або прості способи зробити цей плед-візерунок, але я не знаю про вас, але випадкові квадрати кольорів на внутрішній стороні торта не роблять плед. Повірте мені, знадобилося занадто багато мозкових годин, щоб точно зрозуміти, як змусити цей плед-візерунок працювати так, що коли ви виріжете його, він справді буде плед!

На внутрішній стороні тортів є сковорідки для виготовлення шахового візерунка, але вони можуть працювати не так, як ви хочете, щоб зробити справжній плед. Причина в тому, що для виготовлення повного малюнка недостатньо кілець.

Як зробити торт Дроворуба

Спочатку ви захочете спекти свої торти. Вам знадобляться два 10 ″ червоних оксамитових тортика, два 10 ″ яскраво-червоних тортика і два 8 ″ шоколадні торти (рецепти нижче). Вам потрібно лише, щоб ваші шари були 1 1 заввишки, тому я наповню свої 2 ″ високі сковорідки тістом приблизно наполовину, а потім обрізаю після випікання. Я віддаю перевагу цим рецептам, оскільки вони тримають форму, коли ви вирізаєте. Після випікання я загортаю їх у поліетиленову плівку і охолоджую в холодильнику на ніч перед різьбленням.

• Після того, як ви спечете свої торти, вам захочеться зробити свій ганаш і твій помадка із зефіру (LMF) або ви можете використовувати будь-яку марку помадки, яку ви віддаєте перевагу. Я люблю робити свій власний, щоб я міг забарвити його в приємний темно-коричневий колір. Я використовую ту саму техніку, що і в своїй підручник з чорної помадки але використовуйте коричневий харчовий барвник замість чорного.
• Вам знадобляться круглі шаблони на 8, 6, 4 і 2 дюйми. Я використовував суміш дощок для тортів, сковорідок та різаків, які мені просто під рукою були. Виріжте круги ножем, переконайтесь, що вирізали прямо вниз, щоб шари торта мали рівні сторони. Вам знадобляться два набори червоного оксамитового / шоколадного торта і два набори яскраво-червоного / червоного оксамитового торта. Обов’язково склейте шари ганашем, інакше вони розпадуться, коли ви наріжете їх. Масляний крем, схоже, тримається не так добре, як ганаш.
• Складіть свої шари, починаючи з шару червоного оксамиту / шоколаду поверх 14-дюймової дошки для торта. Мені подобаються дошки з торт дошки avare тому що ви можете чистити поверхню під час роботи. Ще більше ганаш між ними, потім дайте йому все добре крихти пальто і покладіть його в холодильник, щоб закріпитися. Поки холодно, продовжуй і роби свою ліпну шоколадну сокиру.

Як зробити ліпну шоколадну сокиру

Спочатку ви захочете зробити свій моделювання шоколаду . Я зробив партію слонової кістки і партію темно-коричневого. Для підтримки я використовую 1/8 ″ арматурний дріт які ви можете придбати в нашому магазині. Це той самий скульптор із дроту, який використовують для виготовлення глиняних скульптур, тому він гнучкий, але міцний. Ви також захочете трохи стрічка з алюмінієвої фольги щоб покрити дріт і зробити його безпечним для їжі. Я купую своє в домашньому депо, але ви також можете отримати його в Інтернеті. Трохи срібного пилу для фарбування шоколаду теж чудово працює.

• Спочатку розкачайте свій коричневий шоколад для моделювання в клин. Виріжте форму сокири. Обклейте дріт стрічкою з алюмінієвої фольги. Зігніть свій дріт так, щоб він мав довгу частину, яка виходить, щоб сформувати рукоятку, а інша частина проходить через передній край леза. Тут буде виходити дріт, а потім входити в торт, щоб здавалося, що він застряг у торті.
• Покрийте іншу сторону дроту тонким шаром шоколаду для ліплення і зріжте надлишки. Візьміть ваш колір слонової кістки та залишки коричневого шоколаду для моделювання та мармуру. Згорніть у змію, а потім проріжте лінію вниз по центру. Помістіть дріт у виріз, а потім складіть моделюючий шоколад навколо дроту і розгладьте шов. Помістіть у холодильник, щоб охололо до твердості.

Як зробити пень виглядати

Після охолодження торта я роблю кільця дерев зверху, використовуючи деякі легкий вершковий крем кольорова слонова кістка і коричневий. Я використовував два окремі мішки для трубопроводів і труби, що чергували кільця зверху, поки не дійшов до краю. Потім згладжую верхню частину офсетним шпателем.

Для коренів я беру залишки червоно-шоколадного торта, який ми не використовували для пледа всередині, і обсипаю його ганашем, щоб зробити глину для торта. Я формую це в коріння і прикріплюю до боків торта. Поверніться в холодильник, щоб охолодити

Як зробити текстуру кори торта Дроворуб

Спочатку я зробив текстуру кори, поклавши ганаш на якийсь зім’ятий станіол, обприсканий рослинною олією, а потім обернув його на пиріг, заморозив і зняв фольгу, але я вирішив випробувати нову техніку, скориставшись моїм підручником з потрісканою помадкою для більш детального вивчення. реалістична кора текстури.

• Спочатку я розгортаю свою коричневу помадку в шматок, який майже такий же високий, як мій торт, і довжиною близько 25 футів і товщиною 1/2 фута. Я спалюю поверхню своїм пальником, потім додаю трохи цукрового піску і горюю це. Я даю цілому все охолодити.
• Потім я фарбую поверхню помадки якимось білим харчовим барвником, а потім трохи слонової кістки, щоб надати, є деякими варіаціями. Дайте йому повністю охолонути. Покрийте верхню частину помадки якоюсь поліетиленовою плівкою і закатайте.

• Обприскайте свій ганаш водою, щоб він став липким, а потім оберніть помадку навколо торта. Піднімаючи помадку, щоб вона «тріснула. Якщо вас розірве або порве, не хвилюйтеся, це кора! Ви не можете це зіпсувати. Просто зафіксуйте отвори і засуньте на місце. Зріжте надлишки навколо коренів і вгорі.

Закінчуючи пиріг Дроворуба

Єдине, що залишилось зробити, це поставити сокиру! Якщо ви доставляєте цей торт або подорожуєте, не кладіть сокиру в торт, поки не приїдете. * порада: чим більше ручка буде прямо вгору-вниз, тим вона буде врівноваженішою і буде менш схильна до перекидання.

Це воно! Сподіваюсь, вам, хлопці, сподобався цей безкоштовний підручник з торта Дроворуба. Якщо ви робите цей торт, я хотів би побачити вашу версію в коментарях. Повідомте мене, що ви думаєте про це, і якщо у вас виникли проблеми, ви завжди можете запитати мене там.

Спасибі, хлопці!

xoxo- Ліз

Перегляньте підручник з торта Дроворуба внизу рецепту!

Підручник з торта Дроворуба

Інгредієнти

Яскраво-червоні шари торта

• ▢12 унція несолоне масло кімнатна температура
• ▢19 унція цукор
• ▢6 великий яйця кімнатна температура
• ▢19 унція борошно загального призначення
• ▢4 ч. л порошок для випічки
• ▢1 ч. л сіль
• ▢12 унція молоко
• ▢1 Ст ванільного екстракту
• ▢два унція рослинна олія
• ▢два ч. л жовтий харчовий барвник
• ▢1 Ст червоний харчовий барвник

Шари торт з червоного оксамиту

• ▢9 унція несолоне масло кімнатна температура
• ▢22 унція цукор
• ▢22 унція Універсальне борошно
• ▢2 1/2 ч. л Харчова сода
• ▢1 ч. л сіль
• ▢3 Ст какао порошок
• ▢5 великий яйця кімнатна температура
• ▢двадцять унція пахта кімнатна температура
• ▢1 Ст ванільного екстракту
• ▢3 унція рослинна олія
• ▢2 1/2 ч. л яблучний оцет
• ▢1 ч. л жовтий харчовий барвник
• ▢два Ст супер червоний харчовий барвник

Шари шоколадного торта

• ▢8 унція несолоне масло кімнатна температура
• ▢14 унція цукор
• ▢п’ятнадцять унція Універсальне борошно
• ▢1/2 ч. л порошок для випічки
• ▢2 1/2 ч. л Харчова сода
• ▢4 унція какао-порошок
• ▢1 ч. л сіль
• ▢два ч. л ванільного екстракту
• ▢4 великий яйця кімнатна температура
• ▢16 унція води або міцної кави кімнатна температура
• ▢два унція рослинна олія

Шоколадний Ганаш

• ▢16 унція напівсолодкий шоколад
• ▢8 унція важкі збиті вершки
• ▢1/4 ч. л сіль

Інструкції

• Нагрійте духовку до 335 ° F / 168 ° C.
• ПРИМІТКА: СУПЕР ВАЖЛИВО, щоб усі перераховані вище інгредієнти кімнатної температури були кімнатної температури, а не холодними, щоб інгредієнти правильно змішувались і входили.

Інструкції з яскраво-червоного торта

• Додайте вершкове масло в стоячий міксер і збивайте на середньо-високій швидкості до однорідності та блиску, приблизно 30 секунд. Поступово посипати цукор, збивати, поки суміш не стане пухнастою і майже білою, приблизно 3-5 хвилин.
• Додайте яйця по одному, повністю поєднуючи кожне яйце перед додаванням наступного. Додайте свій жовтий і червоний харчовий колір і поєднуйте, поки колір рівномірно не змішається.
• З’єднайте сухі інгредієнти і збийте разом. Переносити, відкладати З’єднайте вологі інгредієнти і відкладіть
• За допомогою міксера на найнижчій швидкості додайте в тісто близько третини сухих інгредієнтів, а відразу ж близько третини молочної суміші, перемішуйте, поки інгредієнти майже не ввійшли в кляр. Повторіть процес ще 2 рази. Коли тісто виявиться змішаним, зупиніть міксер і зішкребте боки чаші гумовим шпателем.
• Розділіть тісто рівномірно між підготовленими каструлями. Розгладьте верхівки гумовим шпателем. Випікайте тістечка, доки вони не стануть твердими в центрі, а зубочистка вийде чистою або з лише кількістю крихти, приблизно 35-40 хвилин. Охолоджуйте пиріжки до затвердіння.

Інструкція з торта з червоного оксамиту

• Додайте вершкове масло в стоячий міксер і збивайте на середньо-високій швидкості до однорідності та блиску, приблизно 30 секунд. Поступово посипати цукор, збивати, поки суміш не стане пухнастою і майже білою, приблизно 3-5 хвилин.
• Додайте яйця по одному, повністю поєднуючи кожне яйце перед додаванням наступного. Додайте харчовий барвник до суміші яєць / масло / цукор Змішайте сухі інгредієнти в середній мисці і збийте, щоб з’єднати і відкласти З’єднайте вологі інгредієнти і відкладіть
  
• За допомогою міксера на найнижчій швидкості додайте в тісто близько третини сухих інгредієнтів, а відразу ж близько третини молочної суміші, перемішуйте, поки інгредієнти майже не ввійшли в кляр. Повторіть процес ще 2 рази. Коли тісто виявиться змішаним, зупиніть міксер і зішкребте боки чаші гумовим шпателем. Випікайте 30-40 хвилин, поки зубочистка не вийде чистою. Загорніть і охолоджуйте до твердості перед тим, як деліктувати.

Інструкція щодо шоколадного торта

• Додати сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, соду, сіль та какао-порошок) разом у миску, збити віночком для з’єднання та відставити
• З’єднайте вологі інгредієнти в мисці і відкладіть
• Додайте вершкове масло в стоячий міксер і збивайте на середньо-високій швидкості до однорідності та блиску, приблизно 30 секунд. Поступово посипати цукор, збивати, поки суміш не стане пухнастою і майже білою, приблизно 3-5 хвилин.
• Додайте яйця по одному, повністю поєднуючи кожне яйце перед додаванням наступного.
• За допомогою міксера на найнижчій швидкості додайте в тісто близько третини сухих інгредієнтів, а потім відразу близько третини водної суміші, перемішуйте до тих пір, поки інгредієнти майже не будуть включені в кляр. Повторіть процес ще 2 рази. Коли тісто виявиться змішаним, зупиніть міксер і зішкребте боки чаші гумовим шпателем.
• Розділіть тісто рівномірно між підготовленими каструлями. Розгладьте верхівки гумовим шпателем. Випікайте тістечка, доки вони не стануть твердими в центрі, а зубочистка вийде чистою або з лише кількістю крихти, приблизно 35-40 хвилин. Загорніть і охолоджуйте до твердості перед тим, як деліктувати

Шоколадний Ганаш

• Нагрійте крем до кипіння і полийте шоколадом. Залиште 5 хвилин, а потім збийте до однорідності. Якщо у вас є трохи нетопленого шоколаду, ви можете нагрівати далі в мікрохвильовці або на марині до повного розплавлення. Дайте суміші охолонути при кімнатній температурі, поки ганаш не стане консистенцією арахісового масла.

Примітки

Харчування