Ніколас Лодж Гумпасте
Ніколас Лодж Гумпасте
Дізнайтеся, як приготувати мій улюблений рецепт гумпасти від Ніколаса Лоджа. Ідеально підходить для виготовлення красивих цукрових квітів. Цей гумпаст дуже швидко сохне, робить дуже тонкі пелюстки і дуже міцний.Час підготовки:5 хв Час приготування:10 хв відпочинок піч право:2. 3 год двадцять хв Загальний час:п’ятнадцять хв Калорії:1839 рікккал
Інгредієнти
Інгредієнти
- ▢два фунтів цукрова пудра
- ▢2-3 ч. л овочеве вкорочення
- ▢12 ч. л Порошок тилози кондитерського мистецтва Переконайтеся, що 12 чайних ложок рівні (30 грам)
- ▢4 білок найкраще підходять свіжі яєчні білки
Інструкції
інструкції
- Додайте 4 яєчних білка в чашу змішувача. Змішуйте яєчні білки протягом 1-2 хвилин, використовуючи насадку для лопаток, щоб розбити їх. Потрібно використовувати пристосування для весла.
- Висипте всю цукрову пудру, окрім приблизно 1 склянки.
- Змішуйте цукрову пудру та яєчні білки на середньому рівні (приблизно 6 або 7 на міксері Kitchenaid), поки не отримаєте консистенцію королівської глазурі.
- Посипайте тилозу в королівську повільно, поки суміш не почне злипатися.
- Вийміть із чаші для змішування.
- Покладіть укорочення на руки і вимішуйте до послідовності.
- Замісіть більше цукру, якщо він занадто м’який або вологий. Це буде відчувати себе губчастим і матимуть вигляд, це нормально.
- Помістіть гумпаст у мішок на блискавку, а потім поставте на ніч у холодильник, щоб дозрів. Цей крок є обов’язковим.
- Перед використанням доведіть до кімнатної температури. Вимішуйте до однорідності, трохи укорочуючи пальці.
Примітки
Поради: завжди зберігайте гумпаст у холодильнику, коли він не використовується, у герметичній тарі, щоб він не зіпсувався. Ви можете заморозити його, якщо довго не збираєтесь ним користуватися. Тримайте в холодильнику 6 місяців і довше. Перед використанням доведіть до кімнатної температури. Покладіть трохи укорочення на руки і вимісіть його на гумпасті, поки воно не стане однорідним і атласно-у, перш ніж розкачати, щоб зробити пелюстки, щоб запобігти розтріскуванню.Харчування
Калорії:1839 рікккал(92%)|Вуглеводи:452g(151%)|Білок:6g(12%)|Жир:5g(8%)|Насичених жирів:1g(5%)|Натрій:108мг(5%)|Калій:97мг(3%)|Цукор:444g(493%)|Залізо:0,3мг(два%) Рівень вміння: Newb
Дізнайтеся, як приготувати мій улюблений рецепт гумпасти від Ніколаса Лоджа. Ідеально підходить для виготовлення красивих цукрових квітів. Це не мій рецепт, я просто люблю його використовувати. Цей гумпаст дуже добре працює, робить тонкі пелюстки і дуже міцний.
Поєднайте кілька красивих цукрових квітів з моїми рецепт білого торта і ви отримали виграшну комбінацію!
