Рецепт відмови від млинця з закваски

Я дуже люблю робити ці млинці на заквасці. Вони на смак НАДІБ краще, ніж звичайні млинці, вони не залишають у вас такого важкого відчуття в шлунку, і готується лише 5 хвилин! Вони легкі, пухнасті і чудовий спосіб використати цю закваску, яка викидається! Якщо ти любиш квашені соління , ви точно захочете спробувати цей рецепт!

Коли я підріс, у нас ніколи не було млинців. У нас були щуки. Вони дуже схожі на млинці, але не такі солодкі. Більше схоже на смажене тісто.

Я ніколи не любив млинців. Вони змушують мене роздутись, і я ПРОГРАДУЮсь через кілька годин.

Нещодавно я вирішив зайнятися приготуванням закваски для закваски, щоб я міг приготувати власний свіжий хліб вдома. Роблячи закваску із закваски, я виявив, що в кінцевому підсумку у вас багато закисання (частина, яку ви викидаєте).

Не бажаючи витрачати дорогоцінне борошно, я шукав багато рецептів для викидання закваски.

Цей дивує. Я не міг повірити, якими смачними були ці млинці з закваски! Дивно, але вони зовсім не смакують як закваска, а просто пухнасті, смачні млинці. Але це не змушує вас почуватися роздутим.

Можливо, тому закваска - один із найбільш здорових видів хліба, який ви можете їсти . Коли дріжджі проходять ферментацію, вони розщеплюють клейковину, полегшуючи засвоюваність та мінімізуючи дискомфорт.

Що таке скидання закваски?

Викид закваски - це частина закваски, яка розщеплюється дріжджами після її згодовування та утилізації. Не знаєте, що таке закваска із закваски? Перевірте мій рецепт закваски з закваски.

Protip - Ви можете заощадити викидання закваски та використовувати його пізніше! Просто оберніть його і поставте в холодильник на два дні. Будь-який л довше, і він починає розвивати занадто багато смаку і може мати гіркий смак.

Рецепти для викидання - це чудовий спосіб використати це викидання, замість того, щоб його викидати! Утилізація може мати різний смак до неї залежно від кислоти вашої закваски.

Які інгредієнти потрібні для млинців на заквасці?

Все, що вам потрібно, це деякі основні інгредієнти, щоб приготувати млинці з закваски. Найголовніше, вам потрібно викинути! Зазвичай у мене є близько 1 склянки утилізації, але сума, яку ви додаєте, насправді не важлива. Подумайте про викидання як про аромат для своїх млинців.

Покрокові інструкції

Крок 1 - Помістіть свою сковороду (я люблю використовувати чавунну сковороду для рівномірного підрум’янення) на плиту і нагрівайте її на середньо-слабкому вогні протягом 15 хвилин. Ми знімаємо температуру 300 ° F для приготування млинців.

Protip - Для млинців краще млинець, щоб забезпечити приємну золотисто-коричневу скоринку та м’який та пухнастий інтер’єр.

Крок 2 - З’єднайте всі свої інгредієнти в одній мисці і перемішуйте, поки не змішаться. Не хвилюйтеся, якщо вона грудка.

Крок 3 - Розтопіть у сотейнику чайну ложку вершкового масла. Вершкове масло додає смачної хрусткості вашим млинцям.

Крок 4 - Налийте в сотейник близько 1/2 склянки кляру і варіть протягом 5 хвилин або до тих пір, поки краї млинця не почнуть виглядати висохлими, і зверху ви побачите деякі отвори.

Крок 5 - Переверніть млинець і варіть ще 3 хвилини.

Насолоджуйтесь! Я розбиваю більше масла, але моя дочка Авалон віддає перевагу їй з корицею та цукром. Так добре!

Відповідні рецепти

Рецепт закваски з закваски
Рецепт хліба із закваски
Пікелети з закваски

Рецепт відмови від млинця з закваски

Інгредієнти

• ▢10 унцій універсальне борошно близько 2 склянок ложкою і розрівняти
• ▢1 чашка викидання закваски більш-менш це нормально
• ▢1 чайної ложки Харчова сода
• ▢два чайні ложки порошок для випічки
• ▢3 Столові ложки Цукор
• ▢14 унцій молоко приблизно 1 3/4 склянки
• ▢два великий яйця
• ▢два Столові ложки олія каноли
• ▢1 чайної ложки сіль

Інструкції

• Попередньо розігрійте сковороду на середньому повільному вогні протягом 15 хвилин
• З’єднайте всі свої інгредієнти разом у мисці та перемішуйте, поки вони не з’єднаються. Це буде кусковим і це нормально.
• Розтопіть 1 чайну ложку вершкового масла у вашій гарячій сковороді
• Додайте в сковороду приблизно 1/2 склянки свого кляру і готуйте протягом 5 хвилин або до тих пір, поки краї млинців не стануть виглядати сухими, і ви не почнете бачити отвори на верху млинця
• Переверніть млинець і варіть ще 3 хвилини
• Подавайте відразу з більше розтопленого вершкового масла та сиропу!

Примітки

1. Низький і повільний ідеально підходить для млинців. Я використовую термометр, щоб перевірити температуру моєї сковороди. Ви знімаєте на 300ºF або просто встановлюєте темп на середньо-низький
2. Не змішуйте рідке тісто, інакше воно стане жорстким. Просто змішайте його, поки воно не стане згуртованим
3. Використовуйте своє тісто відразу для досягнення найкращих результатів
4. Ви можете заощадити викидання закваски і використовувати його пізніше! Просто оберніть його і поставте в холодильник на два дні. Будь-який л довше, і він починає розвивати занадто багато смаку і може мати гіркий смак.

Харчування